Se você é apaixonado por hambúrgueres artesanais e está sempre em busca de novas receitas para surpreender seus clientes ou convidados, este artigo é para você. Hoje, vamos ensinar como preparar um hambúrguer artesanal de linguiça, um lanche especial que foi criado pelo hamburgueiro Maick Burguer na cozinha experimental da Prokitchens.
Utilizando os equipamentos Prokitchens, fabricados com alta qualidade, Maick desenvolveu um hambúrguer irresistível com um toque especial. Vamos ao passo a passo dessa deliciosa receita!
Ingredientes
Para preparar o hambúrguer artesanal de linguiça, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 140g de blend de linguiça;
- Queijo mussarela derretido;
- Chimichurri;
- Vinagrete fresco;
- Uma pitada de limão.
Equipamentos Prokitchens utilizados
Todos os equipamentos utilizados nesta receita são da Prokitchens, garantindo eficiência e qualidade no preparo. Vamos conhecer os equipamentos utilizados por Maick Burguer:
- Chapa industrial Prokitchens: ideal para selar o hambúrguer e derreter o queijo;
- Refrigerador industrial Prokitchens: mantém os ingredientes frescos e na temperatura ideal;
- Pia modular de assepsia Prokitchens: essencial para a higienização dos ingredientes e utensílios.
Passo a Passo
1. Preparando o blend de linguiça
O primeiro passo é preparar o blend de linguiça. Você pode escolher a linguiça de sua preferência. Em seguida, molde a carne em um hambúrguer de aproximadamente 140g. O segredo está em não compactar muito a carne, permitindo que ela mantenha uma textura suculenta.
2. Selando o hambúrguer
Com o blend de linguiça moldado, aqueça a chapa industrial da Prokitchens em temperatura alta. Coloque o hambúrguer na chapa e deixe selar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que esteja bem dourado e cozido por dentro. A chapa industrial Prokitchens distribui o calor de maneira uniforme, garantindo um cozimento perfeito.
3. Derretendo o queijo
Enquanto o hambúrguer ainda está na chapa, adicione uma fatia generosa de queijo muçarela por cima. Para acelerar o processo de derretimento, você pode usar uma tampa de metal para cobrir o hambúrguer, criando um efeito de vapor. Em poucos minutos, o queijo estará derretido e delicioso.
4. Preparando o vinagrete fresco
Para o vinagrete fresco, pique tomate, cebola e pimentão em cubinhos. Tempere com sal, azeite e vinagre, e misture bem. O vinagrete fresco adiciona um toque de acidez e crocância ao hambúrguer, equilibrando os sabores.
5. Adicionando o chimichurri
O chimichurri é um molho típico argentino feito com salsinha, alho, vinagre, azeite e especiarias. Ele traz um sabor herbáceo e levemente picante ao hambúrguer. Você pode comprar pronto ou fazer o seu próprio em casa. Adicione uma colher generosa de chimichurri sobre o queijo derretido.
6. Montagem do hambúrguer artesanal de linguiça
Agora que todos os componentes estão prontos, é hora de montar o hambúrguer. Em um pão de hambúrguer fresco de sua preferência, coloque o hambúrguer de linguiça com o queijo derretido e o chimichurri. Adicione uma colher de vinagrete fresco por cima e finalize com uma pitada de limão para dar um toque cítrico e refrescante.
7. Finalização e servir
Seu hambúrguer artesanal de linguiça está pronto! Sirva imediatamente para aproveitar o contraste de sabores e texturas. O resultado é um hambúrguer suculento, saboroso e com um toque especial de Maick Burguer e Prokitchens.
Confira o resultado!
https://www.youtube.com/shorts/NMJ8lr7DtLo?feature=share
Dicas para um hambúrguer perfeito
- Utilize ingredientes frescos e de qualidade;
- Não compacte muito a carne ao moldar o hambúrguer;
- Deixe a chapa bem quente antes de colocar o hambúrguer;
- Utilize equipamentos Prokitchens para garantir um resultado profissional.
Para mais receitas e dicas de culinária, continue acompanhando nosso blog. E não se esqueça de visitar a Prokitchens para conhecer os melhores equipamentos para sua cozinha. Bon appétit!
